sponsored links

Laissez-les se sentir complète avec un smoothie chia-graine nutritive

Laissez-les se sentir complète avec un smoothie chia-graine nutritive


Une cuillère à soupe de graines de chia bourre en tonnes de protéines, fibres, graisses saines, le calcium, le fer, le manganèse, le phosphore et les acides gras oméga dans un petit smoothie. (Matthew Mead, The Associated Press)

Dommage la graine de chia. Tant cette puissance nutritionnelle a été relégué à des publicités télévisées de fin de soirée colportage germination planteurs d'argile en forme de chat.

Ce est, jusqu'à récemment. Américains ont soudain réalisé graines de chia ont beaucoup à offrir un régime alimentaire sain. Une cuillère à soupe de graines de chia seule bourre en tonnes de protéines, fibres, graisses saines, le calcium, le fer, le manganèse, le phosphore et les acides gras oméga. Ce est beaucoup à offrir dans une petite graine.

Mais la vraie raison pour laquelle je aime tellement chia? Il me remplit, et qui me empêche d'avoir faim (et de mauvaise humeur) et en saisissant le mauvais type de collation tard dans la journée. Ce est parce que quand trempé dans un liquide, les graines de chia expansion. Ils libèrent également des épaississants naturels, créant un mélange de pudding.

Un autre bonus est que les graines de chia se conservent. Cela signifie que je peux les acheter en grandes quantités en vrac ou à la vente, et qui fait l'budgeter en moi heureux.

Ne savez pas quoi faire avec les graines de chia? Voici quelques idées faciles:

Très à la mode en ce moment est chia pudding. Il suffit de mélanger deux cuillères à soupe de graines de chia avec 2/3 tasse de lait de vache ou d'un substitut au lait et laisser reposer une nuit au réfrigérateur. Au matin, il sera épaisse et riche, idéal pour le remplissage avec des fruits et des noix pour un petit déjeuner sain, collation ou un dessert.

Vous pouvez également utiliser les graines que-est saupoudré sur presque ne importe quoi - salades, céréales, yaourt, riz.

Similaire au pudding, vous pouvez faire un "gel" chia qui peut être agité dans les sauces, les trempettes ou des vinaigrettes à prêter une texture plus satisfaisant à des éléments autrement maigres. Pour faire un gel, mélanger 1 cuillère à soupe de graines avec une demi-tasse de l'eau (ou un autre liquide, comme de l'eau de noix de coco) et laisser reposer pendant 20 minutes. Chia gel même peut être substitué à une partie des graisses dans les recettes de cuisson.

Les graines de chia Rez peuvent être utilisés à la place d'une partie de la farine dans de nombreuses recettes. Ou remuer les graines de chia dans les fruits surgelés décongelés et laisser reposer 20 minutes pour une sauce à la crème glacée, du yogourt ou du gâteau.

Peut-être mon utilisation favori de chia, en particulier pour les matinées scolaires trépidante, stimule la fibre et de protéine d'un smoothie. Vous serez impressionné par l'endurance graines de chia donnent un smoothie simple. Mais seulement ajouter les graines à la fin. Les mélangeant dans trop tôt produira une texture gélatineuse et peu attrayant.

Étoiles Food Network Melissa d'Arabie est un expert sur ​​l'alimentation saine sur un budget. Elle est l'auteur de la prochaine livre de cuisine, "Supermarché sain." http://www.melissadarabian.net

Fraise-banane-chia frappé pour le déjeuner

Début à la fin: 10 minutes. Portions: 2

Ingrédients:

1 ½ tasse de lait faible en gras, divisée

2 cuillères à soupe de graines de chia

1 tasse de fraises fraîches ou surgelées, tranchées

1 banane, gelés et couper en tranches ou en morceaux

Yaourt grec 1 tasse plaine faible en gras

1-2 cuillères à café de miel ou de sirop d'érable (facultatif)

1 tasse de glaçons

Indications:

Dans une petite tasse ou un bol, utiliser une fourchette pour mélanger ½ tasse de lait et les graines de chia. Mettez de côté pendant 5 minutes pendant que vous préparez le smoothie.

Dans un mélangeur, mélanger le sirop de lait, les fraises, les bananes, le yogourt, le miel ou d'érable restant (si vous utilisez) et les glaçons. Mélanger à haute jusqu'à consistance crémeuse et lisse, de 30 à 60 secondes.

Incorporer les graines de chia et le mélange de lait pour éliminer les grumeaux, puis ajouter dans le mélangeur et le pouls sur le bas une fois pour 1 à 2 secondes, ou jusqu'à ce que les graines de chia se mélangent dans le smoothie, mais avant qu'ils sont mélangés. Diviser entre deux verres et servir. Si vous voulez les graines de chia pour repulper plus, laisser les smoothies reposer pendant 5 minutes avant de la boire.

Information nutritionnelle par portion: 281 calories; 72 calories provenant des lipides; 8 g de gras (3 g saturé; 0 g de gras trans); 17 mg de cholestérol; 68 g de glucides; 8 g de fibres; 44 g de sucre; Protéines 17 g; 165 mg de sodium.