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Pensée pour les gourmets: Culinaire Mecque Kreuzberg



Pensée pour les gourmets: Culinaire Mecque Kreuzberg



La culture alimentaire de Berlin est encore en développement, mais il dispose d'un centre précis: les gourmands et les jeunes entrepreneurs alimentaires ont trouvé un foyer dans une ancienne structure marché-hall au milieu de Kreuzberg. Le projet Markthalle IX vise à relancer anciens esprits marché-hall et invite les producteurs indépendants de nourriture et chefs créatifs pour démarrer leur entreprise là-bas. Il a réussi à réunir quelques-uns des plus grands talents à Berlin, comme Sironi, une boulangerie artisanale italienne qui crée de délicieux pains, et Kantine, un déjeuner endroit offre changer des plats du jour (y compris toujours une option végétalienne), et Glut & Späne, un poisson fumoir.


Pensée pour les gourmets: Culinaire Mecque Kreuzberg



Le point culminant, en plus des événements spéciaux hebdomadaires, comme les marchés de fromage ou de bonbons, est toujours populaire Street Food jeudi, ce qui attire des centaines de personnes souffrant de la faim chaque semaine avec ses divers vendeurs ambulants alimentaires. Grands succès sont le sandwich de Big Stuff barbecue et Käsespätzle chaud de Heisser Hobel. Ce dernier vient de remporter un prix Food Street à Londres.

Si quelqu'un veut être inspiré par la culture alimentaire de Berlin et obtenir trop optimiste pour son avenir, c'est l'endroit.

Pour plus d'informations, visitez http://www.markthalleneun.de/.


Pensée pour les gourmets: Culinaire Mecque Kreuzberg



Photos: Gracieuseté de Mary Scherpe